El Comité Nacional del Codex Alimentarius (CNCA), es el órgano técnico especializado, interinstitucional y multidisciplinario, de carácter permanente encargado de adecuar normas directrices, con la finalidad de proteger la salud de los consumidores, asegurar las prácticas equitativas en el comercio de alimentos y promover la armonización de las normas alimentarias.

El Comité Nacional del Codex Alimentarius coordina su labor con las instituciones avocadas a esta finalidad, para la aplicación de las normas, recomendaciones y prácticas reconocidas y aprobadas internacionalmente.

El Comité Nacional del Codex Alimentarius:

• Es la instancia encargada de adecuar normas, directrices, con la finalidad de proteger la salud de los consumidores, asegurar las prácticas equitativas en el comercio de alimentos y promover laarmonización de las normas alimentarias.
• Facilitar el cumplimiento de los propósitos de los programas de la FAO y de la OMS sobre Normas alimentarias, a nivel Nacional.
• Ejecutar las tareas y actividades impuestas el Reglamento del Decreto Supremo 24645.

Organigrama del
CNCA Bolivia